Как пользоваться и очистить керамическую сковороду?

Керамические покрытия - это неорганические, неметаллические слои пленки, которые используются для покрытия посуды, чтобы сделать ее устойчивой к царапинам. Керамическая посуда является более безопасной альтернативой традиционной посуде. Многие потребители предпочитают керамические покрытия из-за следующих особенностей: керамическая посуда имеет нереактивное покрытие, которое не связывает токсичные химикаты с пищей, керамические сковороды могут обеспечить более здоровое питание за счет использования меньшего количества продуктов.

Как жарить на керамической сковороде?

Жарка на керамической сковороде обычно происходит без использования масла или жира, но рекомендуется добавить хотя бы небольшое количество. Иногда может быть использована сульфаминовая кислота купить в москве, которая используется для очистки керамических поверхностей. Если вы хотите подать еду, всегда используйте деревянные, силиконовые, пластиковые или нейлоновые ложки и лопаточки для сервировки и подачи, предназначенные для керамической посуды.

Не режьте продукты ножом и не измельчайте их вилкой, пока они находятся в кастрюле. Металлические столовые приборы могут иметь острые края, которые оставляют следы на поверхности керамической сковороды. Использование безопасных, не царапающих лопаточек и деревянных ложек поможет продлить срок службы вашей сковороды.

Если вы хотите жарить продукты на жире, используйте немного масла или сливочного масла, слегка и равномерно распределите жир по внутренней поверхности. Добавление масла поможет предотвратить прилипание пищи и защитить керамическое покрытие. Избегайте использования распыляемого масла, так как оно может привести к скоплению остатков жира в уголках и углублениях керамической сковороды.

Также следует избегать использования оливкового масла extra virgin, так как оно не подходит для жарки при высоких температурах и оставляет на поверхности керамической сковороды тонкую карбонизированную пленку. С другой стороны, настоящим бичом для каждого повара, будь то профессионал или любитель, является подгорание сковороды.